强烈建议您使用Google提供的Firefox浏览器观看本站文章，速度更快，浏览更爽，免疫病毒！
功能强大的Firefox浏览器是您浏览文章的最佳选择，让您的网络生活更精彩！

您现在的位置：中华美食网·厨房常识· 来自厨师的几点在做饭之前煎炒的小建议

来自厨师的几点在做饭之前煎炒的小建议

□ 来源：更新时间：2005-06-04

　煎炒是准备美味健康食物的最简单快捷的方式之一。但是在开始做饭之前把基本工作做好很重要。这里是厨师的一些提示：

　　如果你用的是一口新锅，往锅里倒半品脱的油，加热到刚好要开始冒油烟的程度。让油冷却，接着将油倒出，用干净的抹布擦干油锅。

　　煎炒时要一直让锅的表面有一点油。

　　用优质食用油。蔬菜油或玉米油最适合煎炒。

　　放食物前要将油加热至高温。

　　当你把肉和菜一块做时，一定要先做蔬菜。

　　当煎炒米饭或面条时，在热锅里打个鸡蛋进去，在放米饭或面条前先轻轻摊开鸡蛋。然后将鸡蛋打碎。这样可以避免粘锅。

　　鸡肉条和猪肉条在煎炒前可以先用面粉糊一下。rvB叁维美食网

（搜索更多来自厨师的几点在做饭之前煎炒的小建议的相关的资源：）

您可能还对以下内容感兴趣

评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。