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醉鸡

□ 来源：叁维美食网更新时间：2007-06-02

菜名： 醉鸡

主料： 鸡腿2只，绍兴酒2杯。

配料： 调味料：盐1大匙，味精、胡椒粉各少许。

做法：

1、鸡腿洗净，用调味料腌2小时，使之入味。
2、将鸡腿入蒸具中蒸15分钟，取出入冰水中漂凉（经过冷却，外皮较脆）。
3、将鸡腿沥干水分、剁块，加入绍兴酒浸泡一末，即可食用。

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