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咸鱼茄子煲

□ 来源：叁维美食网更新时间：2007-06-07

做法：
1.咸鱼去皮去骨切成丁，用清水浸去咸味

2.茄子切成条，在中温油锅内过油后，滤去余油待用

3.起油锅，下葱姜蒜末爆香，然后下咸鱼粒煸炒，变色后，下新鲜豌豆，甜椒翻炒，最后加入茄条炒匀后，加鲜汤，盐，胡椒粉，鱼露加盖焖烧几分钟后，用水淀粉勾芡，滴上香醋和麻油即可

你们是不是看得食欲大增啊，那赶快去DIY这款美食吧。

（搜索更多咸鱼茄子煲的相关的资源：）

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