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意外之得---杏仁松饼

□ 来源：叁维美食网更新时间：2007-06-05

本来是想烤制软曲奇，就是星巴克里卖的那种巧克力酥饼。但试了几次，都不是很成功。做出来不是硬了，就是柔软如蛋糕，根本没有巧克力酥饼的那种酥松的口感，索性放弃。

这杏仁松饼也是试验软曲奇过程中的偶得。当时用这个配方烤制第一炉的时候，面有点儿膨胀，想遮遮丑，就往上面撒了些杏仁片。出得炉来，待放凉后尝了一下，香软可口，外加杏仁片的酥脆，倒也弥补了饼身不酥的缺陷。

当放置一夜，第二天早上再吃的时候，却又是硬曲奇的口感外加杏仁的浓香，很是不错。

[制作步骤]

原料：黄油120克，糖100克，鸡蛋

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