强烈建议您使用Google提供的Firefox浏览器观看本站文章，速度更快，浏览更爽，免疫病毒！
功能强大的Firefox浏览器是您浏览文章的最佳选择，让您的网络生活更精彩！

蓝莓乳酪蛋糕

□ 来源：广州美食网更新时间：2007-07-06

超市里的蓝莓酱大减价了,对于我这样的煮妇,一看到那价格牌就肯定挪不动脚了,非得搬回四五瓶才能舒心.

材料:奶油奶酪115克,牛奶70克,低粉25克,玉米淀粉25克,蛋3个,砂糖40克,蓝莓酱60克.

做法:
1.奶油奶酪加牛奶打散,再加入蛋黄(3个)拌匀,筛入粉类拌匀后再加入蓝莓酱搅拌均匀.静置半小时.
2.将在蛋白(3个)中加入几滴白醋,一小勺玉米淀粉以低速打出大泡,再分三次加入砂糖,并转中速,至接近干性发?
3.将蛋白糊与蛋黄糊拌匀倒入模中.
4.烤盘放水置下层,烤网置倒数第二层,模放于烤网上,175度20分钟,(加入些许凉水于烤盘中)转150度40分钟.