美食厨房·糕点小吃

方子来自《法式点心》一书中，与以前用过的芝士蛋糕方子不同，在奶油芝士里加了鲜奶油和酸奶油（没买到酸奶油，用酸奶代替了，估计味道还是有差别的），也没有加面粉，仅用了15克玉米粉，因此口感绵密，入口即化，吃到嘴里只有浓浓的奶酪香。这款蛋糕让人惊喜的是烤好

本来是想烤制软曲奇，就是星巴克里卖的那种巧克力酥饼。但试了几次，都不是很成功。做出来不是硬了，就是柔软如蛋糕，根本没有巧克力酥饼的那种酥松的口感，索性放弃。 这杏仁松饼也是试验软曲奇过程中的偶得。当时用这个配方烤制第一炉的时候，面有点儿膨胀，想遮遮丑

周四去眉山出差。路过一个休息站，被天福（卖茶的那个）整成了个大卖

【香香小厨】甜甜美美水果抱饭 水果，我的爱；玉米，我的爱。 鱼与熊掌不可兼得？ 今天，就要鱼与熊掌兼得一回哈！ 甜甜美美的水果抱饭来喽 原料：新鲜水果，我用了青提子、紫李子、粉桃子、红苹果 粘玉米一根，煮熟脱粒备用；香米，蒸熟备用；鲜奶一袋、凝固型酸奶或

材料： 液种高筋面粉 150克 温水 150克 干酵母 1又2/3小勺 面团高筋面粉 100克 全麦面粉50克 蛋黄 1个 盐 1/4小勺 温水 50克 砂糖 30克 奶粉 25克 黄油 50克 制作液种 1.酵母溶于150克温水中，与150克高筋面粉用勺子搅拌均匀即可 2.制作好的液种蒙保鲜膜，放在室温下2

家里刷房子，弄得我头上都是涂料。今天趁着干活的间隙，灰头土脸的爬上来发帖。 这是多大的瘾啊！ 双色果冻制作的材料 原料：琼脂冷开水糖粉 雀巢青柠果冻粉 做法：琼脂用冷水泡软，让后用微波叮一分半。搅拌均匀，没有硬结为止。 在琼脂液体里放入适量的糖粉，搅拌均

素食是很多怕胖的女孩的一个必不可少的选择，但是要怎么样吃才有营养呢？今天给大家推荐的这款十香素馅蒸饺子有个好处，可以吃很多种的菜，摄取多种维生素。 四季豆 茶树菇 胡萝卜 金针菇 香菇 木耳 水笋 山芋粉丝 鸡蛋，哇，9样！ 所有蔬菜切碎，该焯水的焯水，鸡蛋炒

首先说明，这个包里面并没有叉烧，我用的是鸡肉虾仁的馅料，由于选用了叉烧包的皮，所以给这个叉烧包加了引号~~ 方子完全照搬叶脉的，个个开花儿，一个不差！还有这个方子正正好好，我每次包包子一定都会剩下一点馅儿或者多出一块面团，今天竟然盆干碗净啦~~ 用这个方

此蛋糕为多功能基础蛋糕，可以用来做生日蛋糕的蛋糕底，也可以做成我这样的小蛋糕。做成小蛋糕的好处是，储存携带和分享都很方便。 此蛋糕的特点： 做法简单，技术难度小，无需靠打蛋白来让蛋糕发起，成功率高，不容易出错 口感也相当的好，比威风蛋糕和蛋白蛋糕湿润，

草莓酸奶布丁所需材料： 草莓果粒酸奶：1盒 鱼胶粉：15克 温水：少许 可可粉：适量（装饰用） 彩条糖：适量（装饰用） 步骤一：先用少许温水融开鱼胶粉至无颗粒的溶液。 步骤二：把草莓果粒酸奶与溶液充分混合。 步骤三：把混合后的布丁液倒入抹过水的容器中，于冰箱冷

这款蛋糕是《英国食物恋》一书上学来的，典型的磅蛋糕做法，在面糊中加入橙皮，烤完淋上橙汁煮的糖浆。咬上一口，绵软的蛋糕加上柳橙糖浆的浓浓香味，是大人小孩都喜欢的下午茶点。 材料：牛油100克、糖100克（我只用一半）、低筋面粉100克、鸡蛋2个、发粉1小匙 做法看

原料： 干银耳、莲子各30克，红枣5～6个，淮山药2片 辅料： 冰糖两大匙 做法： 1.银耳洗净，泡水2小时，去蒂，撕成小片。 2.莲子、红枣及淮山药洗净，与银耳同放入锅中。 3.锅中倒入4～5碗水，熬煮2小时至所有材料熟烂，加入冰糖调味。 Tips： 银耳一旦变质，表面呈褐

[原创]仙草(黑凉粉)制作全过程 图片： 图片： 图片： 图片： 图片： 图片： 图片： 发觉有很多人不知道仙草(黑凉粉)是什么，所以自拍了些图片，给大家说明一下。 a^ uq[W'0 同时希望若有不足之处，请高手们指点，谢谢。 wv2yh' TrHZzH^ej 1、首先，这是材料 A4yC: 2、

做法: 1:西米和红枣用开水烫下,记得西米不能用冷水洗,否则会就不成粉状了 2:烧适量的水,等水开了把烫好的西米跟红枣放进去,同时加冰糖煮,先用大火煮开一会儿再转小火慢熬片刻 3:等西米成最小的鱼眼状时可关水放凉 4:煮完放凉的西米会慢慢膨胀至鱼眼完全没掉,到最后如珍

将银耳摘小穗和红枣一起洗净.梨去皮切块.三者一同进锅加水煮开,煮开了加冰糖.然后大火煮5分钟,转小火再煮10分钟既可