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炝菜花

□ 来源：更新时间：2007-05-15

新鲜菜花500克，葱丝、姜末各少许，盐适量，花椒粒1茶匙。

1、把菜花洗净，掰散后用刀切成块，在开水锅中煮沸，捞出沥干水分，撒上适量盐，拌匀后盛入盘中，放上葱丝、姜末待用。

2、炒锅置中火上，放油2汤匙，投入花椒粒，炸出香味后撇去花椒粒，将油趁热浇在盘中，炝香葱丝、姜末即可。

味道鲜美，清脆可口。

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