重量级沙朗牛排[2007-07-06 12:37:48]
小鸭和辣妹想吃牛排,为他们买了一块将近900公克的沙朗牛排,厚实沉重,肉质细嫩;佐以简单的蘑菇洋葱酱,原汁原味,两人吃得不亦乐乎,还留下一小块让我尝个味道。一块牛排的价格竟然和一只大龙虾一样。。。。。 做法 : 牛排抹少许盐/胡椒粉,入煎盘以橄榄油煎至5-6
感润滑的意大利奶油冻[2007-07-02 13:36:03]
口感超级细腻润滑,浓郁的奶香和同样热情的芒果香味相互提携升华,再加上绝对有诱惑力的色彩,马上成为心头之爱。 准备时间:5分钟 制作时间:3小时30分钟 食材:奶油 300克,水100克,芒果1个 调料:砂糖100克,吉利丁片3张或吉利丁粉75克,香草1根,干邑25克 原料采
韩国鱿鱼伴饭+再炒豆芽[2007-06-28 09:42:07]
昨天心情太好,就下厨做了个韩国的鱿鱼伴饭,味道真是不错.香香的. 材料:鱿鱼须,青椒一棵,胡萝卜,玉米,鸡蛋.韩国辣酱(我没买到这个没有用.用的是虾酱) 做法:1)鱿鱼须洗净切成小段,用料酒和酱油腌一下,再下锅炒出水,出锅 2)青椒和胡萝卜,玉米用开水焯一下,出锅.鸡蛋煎成蛋
蕃茄肉酱蝴蝶面[2007-06-24 02:38:23]
意大利面 ,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意
DIY-- 西班牙海鲜饭[2007-06-22 06:36:04]
Spanish Seafood Paella 是一道很丰富的家庭式餐。海鲜可以用上任何你喜爱的当地海产,一般都是鱼肉,虾,蚬,青口,墨鱼,或龙虾。西班牙人也吃饭,是圆身的米。饭里的香料都是受了地中海国家的影响,其中香草 (Parsley),洋葱粒,辣椒粉, 糊椒粉,蒜,草果 (Nutmeg),
自己在家做西餐...[2007-06-21 12:46:55]
昨天去看了海盗3....偶和小排都觉得好好看!我喜欢看这种故事情节错综复杂,内容很丰富的电影!就像以前有的时候去看房,我就喜欢错综复杂的小区,最好我进去了就不知道咋出来,会有让人会迷路的感觉,这里一花园那里一游泳池的...不知道这个是啥癖好.... 扯远啦....下面开始
DIY -- 越式卤蹄膀肉和鸡蛋[2007-06-16 13:38:38]
这是一道很下饭的菜,一般越南人的家庭都会常常卤上一锅吃两三天。卤水的成分很简单 酱油,鱼露,和片糖。 肉可以用五花肉或猪蹄膀肉。 鸡蛋随量,煮熟了剥壳待用。不喜欢鸡蛋的话,可以用油炸豆腐。用油炸豆腐的话不要把油炸豆腐卤太旧,豆腐散了就不好吃。用沙锅卤效
意式肉酱面(原料:通心粉,猪肉,洋葱,蒜,番茄酱)[2005-06-04 10:53:08]
用料:通心粉二两、猪肉约二两、洋葱二两、独蒜一个、番茄酱一汤勺、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、料酒一大匙、盐适量。 做法: 1、肉剁末,洋葱切小丁,蒜剁末,淀粉里加适量水兑成芡汁。 bNb叁维美食网 2、锅中放少量油烧至四成热,下肉末炒散至表面发白,盛出待用。 b
意大利风味比萨(原料:低筋面粉,高筋面粉,黄油)[2005-06-04 10:53:04]
低筋面粉400,高筋面粉100,面包改良剂5,黄油10克,水200克.鸡蛋一粒,和成面团醒发. 醒发半个小时侯,将面团分成一个100克的小剂子,擀成直径12厘米的面片 将面团擀成中间薄边后的面片就好,为了防止成品的口感不够酥脆 擀制好后用手将比萨饼边收圆,备用 然后将事先调制好的