饮食健康·饮食常识

夏季，天气炎热，特别是进入盛夏后，空气湿度明显增大，空气流通性差，天气更加显得闷热异常。常在室外劳作的人们，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有四忌需要引起人们的重视。 第一，忌大量饮水 中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过3

对于考生来讲，高考不仅是一场智力上的较量，更是一场体力上的较量，离高考最后的日子里，家长合理调整考生饮食结构很关键。因为在目前的复习阶段，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，因此，给予足够的营养，保持充足和旺盛的精力是赢得考试成

时间随着心跳加快的速度，一分一秒地逼近高考，紧张了一年的高考生，无论是在身体上，还是在心理上都承载着巨大的压力，为了高考他们倾洒汗水，临近高考他们蓄势待发，合理安排考前这最后的48小时对考试水平的发挥是至关重要的。 【生活节奏要合理】 如果你是一名高三应

考生在冲刺复习及考试阶段，有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外，维生素与矿物质也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、干果、蔬菜等，都应广泛摄取，食物的多样性是均衡饮食的保证

草莓 中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短，颜色也鲜艳了，但冲淡了草莓固有的香味，吃起来缺少鲜味。 甘蔗 春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬

最近一年以来，有关食物营养价值的讨论风起云涌。以前说果蔬带皮吃农药太多促进癌症发生，如今又说吃果蔬一定要带皮吃才能防癌，弄得老百姓无所适从。一层果皮的事情，真的那样复杂么？ 植物中的每一种成分，都会对人体有一定的生理作用。其中有钾、钙、镁等重要矿物质

蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害： 某些蔬菜含较多的草酸易形成结石 菠菜、芹菜、番茄等含有较多

新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，维生素C能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾

近日，针对北京市发现由“织纹螺”引起的食物中毒事件，卫生监督所相关负责人提醒市民，随着气温上升，食物中毒进入高发期，市民应该提高警惕，当心容易造成食物中毒的“四盘菜”。 ▲海水螺：最好不要吃陌生螺 在长沙市西长街水产品批发市场，按图索骥寻找“织纹螺”

眼 下正是草莓大量上市的季节，芬芳的气味令人馋涎欲滴。草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有

十 年前，各色果汁饮品风靡大街小巷，而今的饮品市场中，蔬菜汁也争奇斗艳，采用新鲜的果蔬制作而成的饮品给人口感一新。 虽然春天的果蔬种类偏少，但是营养师提醒春天多吃果蔬类，可以缓解春困；另外，果蔬汁虽然鲜美诱人，但是需要现榨现喝，所以并非所有的蔬菜都适

每年的三四月份，是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。 我国历来就有“医食同源”的说法，在野菜的身上体现得更为明显。野菜中含有多种生物活性成分。其中，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与

近 几年，世界各地都在盛传“红酒有益健康”，近日，出席印度医疗健康峰会的医学专家们一致推翻了上述论调，表示葡萄酒、啤酒以及任何形式的酒精饮品都不会对人体健康有促进作用。 世界心脏病学会主席，资深心脏病专家H.K.Chopra说：“我仔细研究了近1600万篇关于人体

最 近一年以来，有关食物营养价值的讨论风起云涌。以前说果蔬带皮吃农药太多易引发癌症，如今又说吃果蔬一定要带皮吃才能防癌，弄得老百姓无所适从。一层果蔬皮的事情，真的那样复杂吗？ 在大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。这是

美 国一项最新研究发现，水果味鸡尾酒不仅能带给人感官上的享受，还有益增进人体健康。 来自美国农业部和泰国农业部的科学家在一项研究中偶然发现，水果味鸡尾酒有益健康。研究人员原本尝试找出可以使草莓保鲜的方法，他们将草莓放在乙醇中，结果发现乙醇使草莓中的抗